1Drei Proteinquellen statt nur Erbse
Wir führen das Produkt in der Kategorie Erbsenprotein, aber es ist keine reine Erbsenmischung. Laut Zutatenliste besteht es zu 55 % aus gekeimtem Erbsenprotein, zu 20 % aus gekeimtem Ackerbohnenprotein und zu 20 % aus Kürbiskernprotein. Dazu kommen 3,0 % Goldleinmehl und Guarkernmehl, für das der Hersteller keinen eigenen Anteil nennt.
Alle Zutaten stammen laut Hersteller aus kontrolliert biologischem Anbau. Aromen und Süßungsmittel sind nicht enthalten. Das Pulver ist vegan, laktosefrei, und laut DocMorris außerdem glutenfrei und sojafrei. Ob Laktase zugesetzt wurde, ist nicht angegeben; bei einer rein pflanzlichen Rezeptur spielt das für dich kaum eine Rolle.
Wer eine möglichst schlichte Zutatenliste mag, findet hier 5 Positionen ohne Zusatzstoffe außer dem Verdickungsmittel Guarkernmehl. Das kann die Konsistenz im Shaker beeinflussen, wie genau, können wir ohne eigenen Test nicht sagen.
2Was in 30 g Pulver steckt
Pro 100 g gibt der Hersteller 75 g Protein, 396 kcal, 0,9 g Kohlenhydrate (davon 0,9 g Zucker), 8,7 g Fett und 1,5 g Salz an. Eine Portion sind 30 g Pulver mit 22 g Protein, jeweils nur das Pulver ohne Flüssigkeit gerechnet. Laut Hersteller stecken zudem 4,5 g BCAAs in einer Portion.
Für die Einordnung der Energie und des Fetts pro Portion gilt: Du bekommst knapp ein Drittel der Werte pro 100 g, denn 30 g sind knapp ein Drittel von 100 g. Beim Salz ist das relevant, wenn du mehrere Portionen am Tag nutzt, denn 1,5 g pro 100 g ist für ein Proteinpulver eher viel.
Protein trägt zu einer Zunahme an Muskelmasse bei und zur Erhaltung von Muskelmasse; das gilt für Protein allgemein, nicht für dieses Produkt im Besonderen.
Achtung bei Händlerseiten: Bei DocMorris steht noch eine ältere Rezeptur mit schlichtem „Erbsenproteinpulver“ statt „gekeimt“, und in den Händlertiteln ist von 23 g Eiweiß die Rede. Die aktuellen Herstellerangaben nennen 22 g pro Portion. Vergleiche also das Etikett, wenn du bei einem Händler bestellst, der noch Altware führt.
3Kochen und Backen: das ist belegt
Laut Hersteller ist das Pulver hitzestabil und für Kochen und Backen geeignet. Das macht die Neutral-Variante interessant für Pancakes, Brot oder Haferbrei, weil kein Aroma mit dem Gericht konkurriert. Konkrete Rezepte oder Mengenangaben dazu liefert der Hersteller nicht.
Eine eigene Verzehrempfehlung gibt es nur in Form der 30-g-Portion. Wenn du das Pulver als Shake nutzt, kannst du dich daran orientieren und je nach Bedarf anpassen. Wie viel Flüssigkeit sinnvoll ist, nennt der Hersteller nicht. Zum Vergleich: Lebepur empfiehlt 3 Esslöffel (40 g) mit 200 ml Pflanzendrink im Handshaker.
Da Neutral ungesüßt und unaromatisiert ist, schmeckt es vermutlich nach seinen Zutaten. Wir haben es nicht probiert und können deshalb nichts zu Geschmack oder Löslichkeit sagen. Wer Süße will, kann zu den Varianten Vanille, Schoko oder Kaffee greifen; deren Nährwerte und Zutaten nennt der Hersteller auf der Produktseite separat, sie unterscheiden sich vermutlich von Neutral.
4Im Vergleich zu Lebepur Neutral
Lebepur Protein Pulver Neutral Vegan BIO nennt 85 g Protein pro 100 g, VETAIN 75 g. Bei gleicher Pulvermenge liefert Lebepur also mehr Protein, wobei die Lebepur-Portion laut Zubereitungshinweis mit 40 g ohnehin größer ausfällt als die 30-g-Portion von VETAIN. Beim Fett liegen beide fast gleichauf (8,8 g zu 8,7 g). Beim Salz hat Lebepur mit 0,58 g pro 100 g klar die Nase vorn, VETAIN liegt bei 1,5 g.
Bei den Proteinquellen unterscheiden sich die Produkte: Lebepur setzt auf Reis-, Erbsen- und Hanfprotein, VETAIN auf Erbse, Ackerbohne und Kürbiskern. Beide geben keine Süßungsmittel an, bei beiden ist unbekannt, ob Laktase zugesetzt wurde. VETAIN ergänzt Bio-Zertifizierung, Kölner Liste und deutsche Herstellung; ob Lebepur diese Angaben ebenfalls trägt, geht aus unseren Daten nicht hervor.
Zum Kategoriedurchschnitt können wir derzeit keine belastbare Aussage machen. Aktuell sind 25 Produkte mit Preis in der Kategorie gelistet. VETAIN liegt dort auf Rang 24.
5Preis und Packungsgrößen
Das Pulver gibt es in einer 540-g-Packung. Außerdem existiert eine 30-g-Probierportion in Neutral, genau eine Portion, falls du erst prüfen willst, ob dir Konsistenz und Geschmack liegen. Für den Alltag lohnt sich der Blick auf Kilo- und Portionspreis, weil die Packung klein genug ist, dass sich Preisunterschiede zwischen Händlern schnell bemerkbar machen.
Bei uns kostet ein Kilogramm aktuell 55,54 €. Eine Portion kommt auf 1,67 €. Pro Euro bekommst du 13,5 g Protein. Welche Variante gerade am günstigsten ist, siehst du in der Preisübersicht oben; bei uns sind 4 Varianten gelistet (Kaffee, Vanille, Neutral, Schoko), alle in 540 g.